Asore reconoce a las mujeres de la industria

La Asociación de Restaurantes de Puerto Rico (ASORE) celebró con éxito el evento “Mujeres en la Industria 2025”, una iniciativa que resalta el talento y las contribuciones de las mujeres en el sector gastronómico de Puerto Rico. Este evento especial se llevó a cabo en The Mall of San Juan, en el marco de la celebración del décimo aniversario del centro comercial.

Con un total de 165 nominaciones de mujeres que sobresalieron en diversas áreas de la industria de alimentos preparados, se premiaron a destacadas figuras en las categorías de chef, mesera, gerente, bartender, barista y dueña de restaurante. Las ganadoras fueron elegidas por un comité evaluador en base a su excelencia y dedicación al oficio, destacándose en su labor diaria y aportando al crecimiento y visibilidad del sector gastronómico en Puerto Rico.

Entre los premiados se encuentran:

• Chef: María S. Hernández Rima (Chef Marisoll), Luz Iris Aspron (Casa Emilio), Wanda Pantojas (Cocina Cultural).

• Meseras: Jessica Santiago (F&B Embassy Suites), Xiomara Gómez (Casa Emilio), Carmen Cotto (Antoninos Pizza), Ana Sierra (La Bodeguita de San Francisco).

• Gerentes: Yahaira Camacho (El Mesón Sandwiches), Rosa Burgos (Sobao Bakery), Lisangie Oliveras (Chili’s), Paola Ramos (Mario Pagán Restaurant).

• Bartenders: Cindy Rodríguez (Paulina Escanes), Janssy Ortíz (Tre Amici), Adriana Gabriela Hernández (Bambina / Hiedra).

• Baristas: Yelixa Feliciano (Canela Shop), Ruth Mariel (Panguea Coffee Shop), Jamie Lee Santiago (Pachi Coffee Shop).

• Dueñas de restaurantes: Astrid Vélez (A Fuego Restaurant), Karla Torres (Tetas La Cocina), Rashel Palermo (Ekelekua), Johanna Polanco (La Cantina Argentina).

Además, el evento rindió homenaje a figuras destacadas como Giovanna Huyke, reconocida por su legado en la gastronomía puertorriqueña, Kiary Díaz (Frans Global), Xiomara Márquez (La Pícara), y Natalia Vallejo (Cocina al Fondo), quienes fueron galardonadas por su contribución excepcional a la industria culinaria.

Carlos Budet, presidente de ASORE, expresó su orgullo por reconocer a las mujeres que han transformado la industria y la importancia de seguir impulsando la equidad y el desarrollo profesional en este sector.

Este evento resalta la relevancia de las mujeres en la gastronomía de Puerto Rico, al tiempo que subraya el compromiso de The Mall of San Juan con el apoyo a iniciativas que promuevan la visibilidad y el crecimiento del talento local.