En Puerto Rico - Eat Spain, Drink Spain

Puerto Rico es sede de la primera edición del evento "Eat Spain Drink Spain", organizado por el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación de España a través de Foods and Wines from Spain y la Oficina Económica y Comercial del Consulado General de España en Puerto Rico.

Esta no es solo la primera vez para Puerto Rico, es también la primera vez que la celebración se realiza en este lado del mundo. Este evento global, se celebra desde hace varios años en otros países como Singapur, Alemania, Suiza, Irlanda y Reino Unido. Puerto Rico se llevará a cabo del 1 al 15 de octubre.

El programa se centrará en la promoción de la excelencia de la gastronomía española en restaurantes y tiendas especializadas en la isla. Durante estos quince días se ofrecerán menús especialmente diseñados para el evento con una amplia variedad de platos españoles, degustaciones de vinos y comida española e incluso promociones especiales de productos españoles en algunos de los restaurantes anfitriones del evento. Se trata de un evento B2C, business to consumer, dirigido al consumidor final.

Los restaurantes Barullo Taberna Española, Bóveda, Casa Manolo, Chotis en Ávila y Cien Vinos ofrecerán menús especiales y promociones de productos españoles, brindando a los comensales la oportunidad de disfrutar de la auténtica cocina española.

Además, las promociones se extenderán a supermercados y tiendas especializadas, como The House, Supermax, Kasalta, El Hórreo de V. Suárez, El Almacén del Vino de B. Fernández La Enoteca del Ballester y Cien Vinos de Quintana Hermanos que llevarán ofrecerán promociones en vinos y otros productos españoles.

Por último, la Escuela Internacional de Hospitalidad y Artes Culinarias de la Universidad Ana G. Méndez contribuirá al evento con un menú español elaborado por los alumnos del Bachillerato en Gerencia Culinaria durante su evento semanal de banquetes los días 4 y 10 de octubre. A ello se suma que dicha universidad firmará el próximo 9 de octubre un memorando de entendimiento con ICEX, la entidad de promoción exterior del Ministerio de Economía, Comercio y Empresa de España. Dicho acuerdo pretende aumentar el conocimiento de la gastronomía española entre los profesores y estudiantes de la Escuela Internacional de Hospitalidad y Artes Culinarias de la UAGM.

El Director de la Oficina Económica y Comercial de España en Puerto Rico, Francisco Millán Rajoy, explicó que el objetivo del programa es “promocionar la calidad y riqueza de la gastronomía española a través de actividades coordinadas de promoción durante quince días dirigidas al consumidor final".

"Existe un gran conocimiento de la cocina y del producto español en Puerto Rico, en parte debido a las tradiciones familiares y afinidad cultural, pero también a la regularidad con la que los puertorriqueños viajan a España. En numerosas ocasiones, dichos viajes tienen un marcado componente culinario o de turismo enológico. Esta iniciativa busca acercar a los puertorriqueños aún más la variedad del producto español en la isla, y dar visibilidad a la fuerte presencia de los alimentos y bebidas españoles en los hábitos diarios de los puertorriqueños.”

En 2023, Puerto Rico importó más de 87 millones de dólares en productos agroalimentarios desde España, destacando el vino, aceite de oliva, las conservas de pescado y marisco, así como los vegetales. En 2023, las exportaciones españolas de vino a Puerto Rico aumentaron hasta los 23 millones de dólares, cifra récord de la serie histórica, con importaciones de más de 2,5 millones de litros. Gracias a ello, la cuota de mercado por volumen de España en Puerto Rico aumentó hasta el 30%, muy por encima del tercer país (Italia con el 10%), y acercándose a EE. UU., líder con el 33% pero cuyas exportaciones a Puerto Rico cayeron en 2023.

Este programa busca resaltar la excelencia de la gastronomía española y fomentar su reconocimiento a nivel global, así como impulsar la oferta gastronómica de los establecimientos que la representan en la isla. Es una gran oportunidad para que los asistentes conozcan estos lugares y profundicen su conocimiento de la cocina española.

Ivonne Lozada, Editora de Food Business; Fracisco Millán Rajoy, Director de la Oficina Económica y Comercial de España en Puerto Rico; Rosa María González, Consejo Regulador D.O. Rias Baixas; Yanira Hernández, redactora Food Business.